正在生火
ZH

在这家餐厅,我们不只是烹饪肉,而是敬重它。 每一块肉、每一炉火、每一道从我们厨房端出的菜,都只有一个目的:让你尽兴。这里没有捷径。 我们的肉是当之无愧的主角,我们以尊重之心,用它应有的方式烹制:炭火与用心。感谢你的选择。请放松,尽情享用。

— Arti · 创始人
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沙拉

新鲜、丰盛,为开胃而备。

Arco 沙拉16,50 €Ensalada Arco

生菜、番茄、虾、牛油果、玉米、蜂蜜柠檬酱、蟹柳与意大利黑醋。

招牌
温沙拉16,50 €Ensalada templada

生菜、番茄、核桃、葡萄干、培根、蘑菇、蜂蜜柠檬、焦糖山羊奶酪与黑醋。

凯撒沙拉16,50 €Ensalada César

生菜、番茄、面包丁、帕玛森奶酪、香脆鸡胸与凯撒酱。

金枪鱼腹肉番茄沙拉16,50 €Ensalada de ventresca con tomate

金枪鱼腹肉、番茄、凤尾鱼与新鲜奶酪。

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tapas

适合分享。开启我们的相识。

酸种面包配番茄与蒜香蛋黄酱6,50 €Pan de masa madre con tomate y allioli
Gilda 串(凤尾鱼或风干牛肉)2,50 €/个Gildas de anchoa o cecina
熟成 Angus 风干牛肉25,00 €Cecina de Angus madurada
Top
和牛薄切生牛肉28,50 €Carpaccio de Wagyu
和牛风干肉配鹅肝与骨髓39,00 €Cecina Wagyu con foie de tuétano
珍品
和牛鞑靼配鹅肝与骨髓25,50 €Steak tartar de Wagyu con foie de tuétano

130 g.

和牛鞑靼配炭烤骨髓31,50 €Steak tartar de Wagyu con tuétano a la brasa
特色
俄式沙拉配金枪鱼腹肉13,50 €Ensaladilla rusa con ventresca
“000” 凤尾鱼配新鲜奶酪2,95 €/个Anchoas con queso fresco "000"
D.O.P. 精选奶酪拼盘18,50 €Surtido de quesos D.O.P.
100% 橡果伊比利亚火腿29,50 €Jamón ibérico de bellota 100%
Premium
Esgarraet 配风干金枪鱼13,50 €Esgarraet con mojama de atún

“花50欧元吃一顿,简直不敢相信。城中独一无二的殿堂。”

— El Español · Valencia
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tapas

刚出炉、热气腾腾。

Arco 风味辣味炸薯块9,50 €Patatas bravas estilo Arco
香辣鸡翅(8只)15,50 €Alitas picantes (8 ud)
碎蛋配伊比利亚火腿与牛肉香肠酱15,50 €Huevos rotos con jamón ibérico y sobrasada de buey
Top
臀肉可乐饼配熏牛肉片3,00 €/个Croqueta de picaña con lámina de pastrami
红烩牛尾可乐饼3,00 €/个Croqueta de rabo de toro
牛肝菌可乐饼3,00 €/个Croqueta de boletus
牛肝菌酱意式肉卷配手撕臀肉15,15 €Canelones en salsa de boletus rellenos de carne mechada de picaña
索里亚脆皮猪肉18,50 €Torrezno de Soria
炭烤小扇贝(4只)15,50 €Zamburiñas a la brasa (4 ud)
蒜香虾10,50 €Gambas al ajillo
章鱼腿配土豆泥与脆猪皮22,50 €Pata de pulpo con puré de patatas y cortezas de torrezno
招牌
墨鱼汁小鱿鱼15,50 €Chipirones con tinta de sepia
油封朝鲜蓟配伊比利亚火腿、帕玛森奶酪或松露油16,50 €Alcachofas confitadas con tiras de jamón ibérico, parmesano o aceite de trufa
红虾可乐饼配和牛风干肉与黑蒜蛋黄酱4,95 €/个Croquetas de gamba roja con lámina de cecina Wagyu y allioli negro
特色
炭烤时蔬15,50 €Parrillada de verduras
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高级 肉品

静待时机的肉块——熟成至最佳状态。桌边称重,按公斤计价。

Rubia Gallega D.O. 带骨牛排
Chuletón Rubia Gallega D.O.
熟成50天
必点
95 €/kg
加利西亚阉牛带骨牛排 D.O.
Chuletón de Buey Gallega D.O.
熟成70天
Top限量
160 €/kg
战斧牛排
Chuletón Tomahawk
熟成45天
95 €/kg
T-Bone
熟成35天
95 €/kg

可选配菜 · 小土豆配帕德龙青椒 +5,50 €

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我们的 肉品

单人份肉块(除另注明外均为500克),适合一人享用。

Black Angus 裙边牛排55,00 €Entraña de Black Angus

origen EEUU · 500 g

推荐
Black Angus 臀肉牛排(Picanha)45,50 €Picaña Black Angus

origen EEUU · 500 g

Black Angus 肋眼牛排45,50 €Entrecot Black Angus

origen EEUU · 500 g

小牛肋排35,50 €Costilla de ternera

低温慢煮 · 500克

乳羊排26,50 €Chuletas de cordero lechal
Angus 牛尾配土豆泥38,50 €Rabo de Angus con puré de patata

低温慢煮

招牌

“肉需要被敬重,而不仅仅是被烹饪。”

— Arti · 创始人
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汉堡

更随性,但同样美味。优质肉品。

Emmy 汉堡18,50 €Hamburguesa Emmy

熟成70天 Black Angus、烟熏奶酪、焦糖洋葱与 Emmy 酱。

招牌
Black Angus 汉堡18,50 €Hamburguesa Black Angus

180克 · 焦糖洋葱、卡门贝尔奶酪酱、融化车打奶酪、培根与酸黄瓜。

Black Angus 手撕猪肉汉堡18,50 €Hamburguesa Black Angus con pulled pork

180克 · 融化车打奶酪、卡门贝尔奶酪与手撕猪肉。

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海鲜

仿佛刚出海。

野生鲈鱼配菜28,50 €Lubina salvaje con guarnición
三文鱼配菜28,50 €Salmón con guarnición
水手风味鳕鱼35,00 €Bacalao a la marinera
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甜点

自制。均为 7,50 €。

自制亚美尼亚甜点7,50 €Postre armenio casero
独特
自制芝士蛋糕7,50 €Tarta de queso casera
自制 Lotus 饼干蛋糕7,50 €Tarta de galleta Lotus casera
布朗尼配冰淇淋7,50 €Brownie con helado
布里欧修法式吐司配冰淇淋7,50 €Torrija de pan brioche con helado
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儿童菜单

为餐桌上最小的客人准备。

鸡柳配薯条7,50 €Fingers de pollo con patatas
— 葡萄酒

葡萄酒不只是佐肉。
它激发风味。

来自各地的丰富选择,让每一口都有完美搭配。可咨询团队或索取酒单。

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